PULLED PORK

プルドポーク


プルドポークとはアメリカのソウルフード


    三大BBQ料理のひとつ☝️

     BBQの三大料理と言われるのが、

     スペアリブ、ブリスケット、プルドポーク!


豚の塊肉を spiceに丸一日漬け込みます!
2日目に 薪火でじっくりSmokeしながら
   10時間 Low &Slowで焼き上げます🔥

焼き上がった熱々豚の塊肉をpulled【裂く】
           Smokyでspicyな

      プルドポークは絶品です!!!!


  🏆キッチンカーグランプリ優勝🏆 



   
★★★焚き火🔥めし★★★

      
        薪の匂い……

    クヌギ…
     …サクラ
       ヒノキ‥

    
     森の命を燻す
            大地の香り

   星空のワルツ
  躍動する自然の共存

          ……弾ける炎



     ☆焚火バルバッコア☆
  



                    ☆☆☆☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


出店カレンダー🚜

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆毎月 更新します☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆毎月 更新します☆

STEAK🔥

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プルドポーク     厚切りステーキ

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オフセットスモーカー

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     【オフセットスモーカー】

     ・・low&slow・・
   10時間smokeしながら
       薪で焼き上げます🔥

  

レモネード🍋

無農薬淡路島レモンを
皮ごと絞った
レモネード🍋

炭酸で割ったり
リキュールを入れて
レモンサワー🍋もオススメです
    【smoky🔥sausage】

   ガブリっ!!弾ける肉汁!!
      🏝️夏到来🏝️

 スモーキーソーセージ&フライドポテト
  🍺ビールに合わせて 乾杯🍺

FOOD TRUCK RESTAURANT

真っ黒なフードトラック🚜💨 
    旨い BBQ飯をのせて
  神戸の街を走りまーーーーす🚜💨

青空の下で おそとごはん 楽しみましょう






想い🌱

                          
    🌱山暮らしはじめました🌱

 築60年以上の山小屋をコツコツ♪コツコツ♪
     独自のDIY古民家改修

  アーシングをしながら 心もカラダも
     ☺︎元気に過ごす毎日☺︎



🌱環境や健康の事 
     出来ることからちょっとずつ🌱


    添加物・保存料・着色料
        全てフリー


     ・・takeout包材・・

 紙製未晒し バイオカップ ストローレス

   No food loss. No food waste.   

                          笑顔で元気で
 美味しくて楽しい お食事を提供します☺︎

🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱

🚜 over50-夫婦のフードトラッカー 🚜
      

   はじめてが連発の刺激ある
        毎日のはじまりです☺︎☺︎

      BBQ料理を通じて 
  ☺︎たくさんの笑顔が繋がりますように☺︎


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sauce &spice

over-50-夫婦フードトラッカーが
      気になるト・コ・ロ☝️

   ☺︎カラダが喜ぶ食事が食べたい☺︎

        無添加
                      おのタンパク質
         おの炭水化物
  
   ミネラル野菜も摂れる安全食☝️


   おたっぷりのBBQ飯の上に 
       sauce&spice!!!


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   ♦︎10日間かけて作る黒ニンニク♦︎

     黒ニンニクは匂いもなく
   発酵による 栄養価と旨みがUP!


   ◆ 発酵黒ニンニクBBQソース


       
たっぷりかけて 
                ☺︎カラダもココロも元気に☺︎



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      ・・・-----   information -----・・・


   ☆KOBE STAR KITCHEN 認定☆

            屋号   Barbacoa kobo 118
                               バルバッコア コーボー

            車種  日産アトラス 1.5t

            商品  プルドポーク専門店

            営業可能地域  ・大阪府一円
            ・兵庫県一円
            ・神戸市
            ・西宮市
            ・姫路市
           

            phone      050-3637-0118

            担当者  タカテラ

             開店   2022・3・8


 ☆ キッチンカーグランプリ優勝🏆店 ☆
                                   ⬆️
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